河南西华:一碗胡辣汤撬动大产业
河南西华:  一碗胡辣汤撬动大工业  本报记者 夏先清 通讯员 严相合  地处豫东平原的河南西华县,逍遥胡辣汤以厚重的文化底蕴和独有的美食名小吃享誉全国。这不起眼的胡辣汤,让西华县数十万名从业人员走上致富路,撬动了当地栽培、饲养、产品加工等特征工业快速开展,为村庄复兴注入了新生机。  近年来,西华县委、县政府把胡辣汤工业作为村庄复兴的重要抓手之一,深度交融精准扶贫,免费向农人训练熬制技能、协助和谐小额借款、统筹布局运营区域,鼓舞引导他们外出运营胡辣汤,3年来已举行各类胡辣汤技能训练班86期,免费训练人员8000余人次,协助230家运营户和谐小额金融借款700多万元,现在外出胡辣汤运营者10多万人,开展加盟店、直营店1200多家,遍布全国20多座大中城市。  走进逍遥镇的老杨家胡辣汤出产车间,只见标准化出产线,工人们娴熟包装,一片繁忙现象。公司负责人牛要义告知记者:“跟着胡辣汤品牌知名度越来越高,企业产品销售量逐年添加,现在已开展到28条标准化出产线,具有300多名工人,年产值到达1.5亿元,胡辣汤料已成为人们走亲访友、奉送宾朋的特征礼品。”  西华县把“工业兴隆”作为村庄复兴的中心,引资6000万元建成胡辣汤工业园,扶持开展胡辣汤料龙头出产企业16家,研制出产8大系列60多个种类,带动粉条加工、食醋酿制、食品包装及栽培、饲养基地等相关工业从业人员近20万人,每年添加农人收入40亿元以上;汤料产品占全国市场份额达90%以上,带动3000多名农人完成了在家门口工作。  小麦面粉和当地放养的淮山羊肉、传统手艺制成的粉条、沙颍河畔栽培的黄花菜是胡辣汤的主料。西华县坚持以“汤”带动“种养加”,以“种养加”加速工业基地建造,逐渐拉长了胡辣汤工业开展链条,先后建成了红薯、小辣椒、优质小麦、优质香葱、黄花菜等栽培基地13个20余万亩,引导农人栽培与胡辣汤工业休戚相关的高效经济作物。仅逍遥镇就开展淮山羊、肉牛饲养140户,年存栏3万余头(只);开展粉条加工、腐竹加工和酱油、香醋酿制等个体工商户360余家,年创收10多亿元,户均增收2万多元。  “咱们将依托资源优势,强大胡辣汤工业,立异管理模式,扩展品牌影响,添加农人收入,真实把胡辣汤特征品牌面向全国,走向世界,助力脱贫攻坚和村庄复兴。”西华县委书记林鸿嘉说。   夏先清

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